画像

鳥獣利活用技術研修会で講師を務めました

2021.12.02

コラム

10月20日(水)岩手県盛岡駅付近のマリオス盛岡地域交流センターで開催された、

鳥獣利活用技術研修会で弊社代表の石崎が講師を務めました。

この研修会は、

 被害対策で捕獲した個体の処理技術、食肉ビジネスに取り組む上での運営等に関する必要な考え方、捕獲から解体処理、活用までの実践的技術、捕獲から販売流通までの計画立案に必要な応用力を身につける、自ら実践、立案できる人材を育成することを目的とした…

とテーマが非常に多い研修会で、講師陣も多様でとても楽しい研修会でした。

我々、おおち山くじらは地域における食肉処理場の役割について、参加者の皆様にお伝えしました。
地域ぐるみで獣害対策を実施し、食肉処理場やレザーの取り組みまで行っているのは珍しいため、皆様には変わった事例をご紹介できたものと思います。

なお、本研修会で配布されたテキスト「野生鳥獣被害防止マニュアル」は研修会を主催する株式会社一成のWebサイトからダウンロードも可能です。

食肉処理場を作ってジビエ利用を進めたい事業者や行政担当者は、ぜひ見ていただきたいと思います。

株式会社一成 http://www.issei-eco.com/

野生鳥獣被害防止マニュアル[PDF]

text