長崎県のイノシシ食肉処理場見学
先日、長崎県波佐見市にあるイノシシ食肉処理場に視察に伺いました。昨年頃から業販向けの仕入れ先としてお取引をさせていただいていたところですが、改めて施設の見学をおこない、どのように猪の処理を行っているのかお話を聞かせていただきました。
豚熱で、島根県産のイノシシ肉の製造量が激減していくことが予想されるため、今後密な関係づくりができればと思います。
先日、長崎県波佐見市にあるイノシシ食肉処理場に視察に伺いました。昨年頃から業販向けの仕入れ先としてお取引をさせていただいていたところですが、改めて施設の見学をおこない、どのように猪の処理を行っているのかお話を聞かせていただきました。
豚熱で、島根県産のイノシシ肉の製造量が激減していくことが予想されるため、今後密な関係づくりができればと思います。