季節限定商品『イノシシ肉とタケノコの炊込みご飯の素』
ハッとさせられる日差しになったと思うや否や、じんわりと汗がにじむ気温になり、早々に春を終え夏を迎えようとしている今日この頃。伸びをしながら深呼吸したくなる陽気な季節には、冬の間ジッとしていた植物たちが一斉に芽吹き、山の幸が溢れんばかりの恵みをもたらしていました。
私も山に誘われて足を踏み入れると、ワラビ、ゼンマイ、山椒の葉など柔らかな緑たちが目を引きます。宝探しのように彼らを見つけては摘んでまわっていると、頭をひょっこりだしたタケノコが土の中から顔を出しているところに出会いました。
これはこれは…と、スコップを構えて土を掘り、エイっと根元を切り、背負ったカゴに入れるとずっしりとした重みに嬉しさを覚えます。
その日のうちに、地元産の米のヌカでタケノコのあく抜きをしたら準備万端。
ゴロっとにカットした塩漬けイノシシ肉、茹でたてのタケノコ、香りづけに地元産の山椒の実も加えて甘辛い出汁で炊きあげました。
イノシシ肉の滋味深い味わい、タケノコの香りと甘味、そして爽やかな山椒がマリアージュ。
春のおいしさをそのまま真空パックした「イノシシ肉とタケノコの炊き込みご飯の素」
ご自宅でお米を炊く際に1パックそのまま加えていただければ里山の春を感じる炊込みご飯が完成します。
この時期だけの、季節限定商品です。
ぜひご賞味ください。
イノシシ肉とタケノコの炊き込みご飯の素 （860円税込）
