【レシピ紹介】イノシシステーキの焼き方
バイきんぐの西村瑞樹さんにキャンプ飯で召し上がっていただいた、イノシシステーキのレシピです。
ちょっとした一工夫で、お家のキッチンでもイノシシステーキを美味しく焼けますよ。
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おおち山くじらー天然イノシシー《STORES》：ロース肉ステーキカット
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【材料】 イノシシロースのステーキ 300g
塩 小さじ1 コショウ 小さじ1 ニンニクスライス ２片分 レモン汁 適量 |
【作り方】
| 1
イノシシロース肉は袋に入ったまま、温水で常温まで解凍する。
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2
フライパンを中火にかけ、薄くサラダ油を敷く。
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3
ステーキ肉は一度お皿に移し、両面にしっかり塩コショウをまぶす。
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4 フライパンを中火にかけ、片面30秒ずつ焼いてはひっくり返し、合計3分焼く
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5
ステーキ肉はアルミホイルで包んで休ませる。 |
6
ステーキ肉を切り分けてお皿に盛り、レモン汁とニンニクスライスをかけて完成！ |
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【ワンポイント】
・赤身と比べて、脂身部分は火が通りにくいので事前にしっかりと焼いておくのがポイント
・薬味にワサビや柚子胡椒を添えて、味を変えても美味しいです
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