【レシピ紹介】特製鍋つゆで猪鍋
材料（1人前）
冬イノシシモモ肉 150g
特製鍋つゆ 1/3パック
水 200cc
白菜 200g
白ネギ 50g
エノキ 50g
しめじ 50g
人参 20g
※豆腐や大根をいれるのもおすすめです
下ごしらえ
冬イノシシモモ肉を真空袋に入ったままの状態で冷蔵庫に入れ、半日程度解凍する（15分ほど流水解凍しても良いです）
作り方
１.
野菜ときのこ類を一口大に切る
２.
鍋に水200ccと特製鍋つゆ1/3パックを入れる
３.
根菜類と白菜の白い部分を鍋に入れ、中火にかける
４．
鍋がぐつぐつと煮立ってきたら、残りの野菜ときのこ類を入れ蓋をして10分ほど中火で煮る
５.
全体に火が通れば完成
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冬イノシシ：モモ肉200g
冬イノシシ：モモ肉500g
特製鍋つゆ（飛魚だし）