2024/04/03 

イノシシ肉といったら「ぼたん鍋」

厳しい寒さを乗り越えるため、真っ白な脂を蓄えたイノシシ肉をあつあつの鍋で食べる。

季節が美味しさを増してくれる、特別な時期ですよね。

…じゃあ、ほかの季節は？

長年、猪を捌き、その脂乗りや香りのデータをまとめてきた私たちが、特におすすめしたい季節「春」に注目し、過去に記事をアップしました。

http://yamakujira.jp/news/2716

今年も春が訪れ、イノシシ肉の知られざる旬の時期になりました。

今年は島根より一足先に暖かな春を迎えた、長崎県で捕獲された春イノシシの販売となります。

【春イノシシ肉の限定販売】

おおち山くじらー天然イノシシー《STORES》:2024年春イノシシバラ（200g）￥1,730

おおち山くじらー天然イノシシー《STORES》:2024年春イノシシロース肉（200g）￥1,920

今回販売するイノシシ肉は2頭分となります

①捕獲日：2024年3月3日

①体重：53kg 

①性別：メス

②捕獲日：2024年3月18日

②体重：49kg

②性別：オス

きっとまだ地上に顔を出していない、柔らかなたけのこをたくさん食べていたのだと思います。

今年も春のみ味わえる、希少な期間限定の特別商品をご堪能ください！