1

イノシシロース肉は袋に入ったまま、温水で常温まで解凍する。
袋から出して、キッチンペーパーでドリップをよく拭く

2

フライパンを中火にかけ、薄くサラダ油を敷く。
トングでステーキ肉を立てて、脂身をしっかり焼く

3

ステーキ肉は一度お皿に移し、両面にしっかり塩コショウをまぶす。

4

フライパンを中火にかけ、片面30秒ずつ焼いてはひっくり返し、合計3分焼く

5

ステーキ肉はアルミホイルで包んで休ませる。
残った油でニンニクスライスを揚げる。

6

ステーキ肉を切り分けてお皿に盛り、レモン汁とニンニクスライスをかけて完成！